Salata sa brokolijem i pikantnim umakom od kikirikija

November 6th, 2017 by

Salata sa brokolijem i pikantnim umakom od kikirikija

 

Brokoli sadrži vitamin C, K, folate, kalijum i gvožđe. Ovo povrće pomože u prevenciji kancera, snižava holesterol i jača imuni sistem. Isprobajte recept i javite utiske. 🙂


Sastojci:

1 ½ šolje brokolija
1 kašičica maslinovog ulja
½ čili paprike, sitno seckane
1 šaka prženog kikirikija, grubo seckano
1 kašika svežeg korijandera, sitno seckanog
2 kašike kikiriki umaka
so i biber, po ukusu

Sastojci za pikantni umak od kikirikija:

1/2 šolje putera od kikirikija
1/2 šolje pirinčanog sirćeta
1/4 šolje javorovog sirupa ili nekog drugog prirodnog zaslađivača
1/4 šolje soja sosa
1 kašika tabasco sosa
1 mladi luk, tanko seckan

Priprema salate od brokolija:

Zagrejati maslinovo ulje u tiganju, dodati brokoli i pržiti oko 7-8 minuta. Brokoli začiniti solju i biberom, a potom ga servirati u činiju. Dodati ostale sastojke a potom posuti umak od kikirikija.

Priprema umaka:

Izblendirajte sve sastojke. Servirajte umak i dekorišite ga mladim lukom. Sos možete čuvati u frižideru do nedelju dana. *Šolja korišćena u receptu je 2dl.

 

 

 

Pikantni umak od kikirikija

October 31st, 2017 by

 

Za mene su umaci, sosovi i dresinzi uvek posebno interesantni, jer istim jelima daju potpuno drugačije ukuse. Zbog toga predlažem da isprobate moj novi recept za pikantni umak od kikirikija, koji možete servirati preko grilovanog, pečenog ili svežeg povrća, ali i uz koji god protein, jer će se savršeno uklopiti i očarati vas!


Sastojci:

1/2 šolje putera od kikirikija
1/2 šolje pirinčanog sirćeta
1/4 šolje javorovog sirupa ili nekog drugog prirodnog zaslađivača
1/4 šolje soja sosa
1 kašika tabasco sosa
1 mladi luk, tanko seckan

Priprema:

Izblendirajte sve sastojke. Servirajte umak i dekorišite ga mladim lukom. Sos možete čuvati u frižideru do nedelju dana. * Šolja korišćena u receptu je 2dl.

 

 

Aioli

July 24th, 2017 by

Aioli
 
Ovaj fenomenalan recept za aioli sam otkrila na radionici kuvanja sa australijskim šefom Džastinom Dženingsom u Lisabonu ovog leta. Zaista sam oduševljena ukusom i preporučujem vam da ga isprobate ukoliko volite ovakve sosove. Način na koji smo ga servirali u toku radionice, bio je u kombinaciji sa mesom krokodila i baby mix salatom. Njami!
 
Sastojci:
1 žumance
1/2 čena belog luka
1 kašičica Dižon senfa
285 ml maslinovog ulja
285 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
sok od jednog limuna, po ukusu
biber i so po ukusu
 
Priprema:
U činiju stavite žumance, pola čena belog luka i dižon senf. Blendirajte sastojke štapnim mikserom, i polako dodajte maslinovo ulje (ukoliko brzo dodate ulje, sastojci mogu da se razdvoje). Ukoliko je majonez previše gust, možete dodati malo vode. Začinite biberom, solju i limunov sokom. Uživajte u ovom sosu bez aditiva i konzervansa, a možete ga čuvati do 5 dana u frižideru.

 

 

 

Humus od pasulja

June 5th, 2017 by


Prolećna i letnja sezona predstavljaju periode u godini kada treba da jedemo lakšu i manje kuvanu hranu koja će nam omogućiti da se osećamo lako, poletno i naravno sito. Ukoliko do sada niste pripremali tradicionalni recept za humus od leblebije, možete isprobati humus od pasulja, u kom možete uživati uz sveže štapiće šargarepe, paprike, celera u štapu ili krastavaca.
 
Sastojci:
0,5 kg belog pasulja
sok od jednog limuna
1 kašičica mlevenog kima
2 čena belog luka, seckanog na komadiće
1 dl tahini paste (pasta od susama)
so i biber po ukusu
1 dl ekstra devičanskog maslinovog ulja
 
Priprema:
Potopite pasulj preko noći u šerpi punoj vode. Sutradan procedite vodu, pasulj operite i prebacite u šerpu u kojoj ćete ga kuvati. Potom sipajte novu vodu, da prekrije pasulj. Kuvati na visokoj temperaturi dok ne provri, potom smanjiti temperaturu i kuvati sve dok pasulj potpuno ne omekša, otprilike 50 minuta. Kada je pasulj skuvan, operite ga, procedite i stavite u blender. Dodajte limunov sok, kim, beli luk, tahini pastu, maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Blendirajte sve dok ne dobijete glatku smesu. Prijatno.

 

 

 

Veganski krem sir

April 11th, 2017 by

Veganski krem sir

Veoma ukusan veganski krem sir, jednostavan za pripremu. Možete da ga mažete na tost ili da ga pomešate sa testeninom.

Sastojci

  • 250 g indijskog oraha
  • 2 kašike hranljivog kvasca
  • Sok od 1 limuna
  • 1 kašika iseckanog crnog luka ili vlašca

Priprema

  1. Stavite indijski orah u veliku posudu i prelijte sa vodom. Pokrijte posudu i ostavite da upije preko noći ili barem 4 sata.
  2. Ocedite i isperite indijski orah, stavite sve u blender i dodajte hranljivi kvasac, sok od limuna, ½ kašičice soli i 1 kašika vode. Blendirajte do veoma glatke teksture, oko 5 minuta. Možda će biti potrebno da se zaustavi blendiranje, i da sa stranica blendera sastružete smesu kašikom kako bi se sva smesa ravnomerno izbledirala.
  3. Prebaciti izblendirani indijski orah u posudu ili činiju i pomešati sa vlašcem, ukoliko želite da ga koristite.
  4. Poklopite i držite u frižideru 1 sat dok se ne učvrsti.
  5. Krem sir u frižideru ima rok trajanja 3-4 dana.
  6. Prijatno.

Poklon novogodišnji meni

December 22nd, 2016 by

SREĆNI PRAZNICI!

 
Božićni i novogodišnji praznici najlepši su povod da radosne trenutke podelite sa onima koji vam najviše znače. Ja ću ove posebne dane provesti sa majkom u Njujorku, uživajući u ukusnoj hrani i čarobnim trenucima glavnog grada planete.

S obzirom da 2016. godinu privodimo kraju, ovim putem želim da vam se zahvalim što se pratili i podržavali moj rad, učestvovali u brojnim edukacijama koje sam održala u prethodnih 347 dana i delili sa mnom vaše utiske. Hvala na ukazanom poverenju i svim prelepim trenucima u ovoj godini.

U to ime, za vas sam pripremila novogodišnji meni sačinjen od nekoliko ukusnih i zdravih jela, koji će obogatiti vašu trpezu i uveličati praznike.

Srecni praznici Totally Wellness
 
Srećna 2017. godina! Želim vam odlično zdravlje, ljubav, sreću, mir i blagostanje.
 

Novogodišnji meni

Marokanska supa od leblebije i povrća
Novogodišnja salata u duginim bojama
Veganski burgeri sa čipole sosom
Pečena riba sa đumbirom i belim lukom
Pečeni slatki krompir (batat) sa ruzmarinom
Sirova čokoladna torta sa čia semenkama i malinama

Marokanska supa od leblebije i povrća

Sastojci

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 srednji luk (iseckan na kockice)
  • 1 manji celer (iseckan na štapiće)
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 600 ml bujona od povrća ili vode
  • 400 g iseckanog paradajza
  • 3 čena belog luka (sitno iseckanog)
  • 400 g skuvane leblebije
  • ½ limuna (sok)
  • Korijander ili peršunov list za dekoraciju

Priprema

  1. Zagrejati ulje u velikom tiganju, zatim lagano propržite luk i celer oko 10 minuta, ili sve dok ne omekša, uz često mešanje.
  2. Dodati kim i mešati još koji minut. Pojačajte temperaturu, zatim dodajte bujon od povrća ili vodu, paradajz i leblebije.
  3. Kada provri, kuvajte još 8 minuta.
  4. Dodajte limunov sok i kuvajte još 2 minuta.
  5. Začiniti po ukusu, a zatim po vrhu pospite još malo limunovog soka i iseckan korijander ili peršun.
  6. Poslužite uz krišku integralnog hleba.

 

Novogodišnja salata u duginim bojama

Sastojci

  • 2 šolje skuvane crvene kinoe
  • 2 šolje cvekle iz turšije ili redovna kuvana cvekla
  • 1 šolja nara
  • 100 g kozijeg ili tofu sira
  • ½ šolje iseckanih pistaća
  • 2 šolje iseckanih jabuka (slatkog ukusa)
  • 2 šolje iseckanog svežeg baby spanaća
  • Šaka začinskog bilja
  • 1/4 šolje bundevinog ili ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike limunovog soka
  • Nerafinisana morska ili himalajska so po ukusu

Priprema

  1. Izdvojite malu količinu nara, drobljenih pistaća i sira sa strane za dekoraciju salate.
  2. Ostatak sastojaka sipajte u činiju za salatu.
  3. U jednoj čaši kašikom izmešajte sastojke za dresing – ulje, limun i so.
  4. Salatu prelijte dresingom neposredno pred serviranje kako bi izgledala sveže.
Napomena:
Šolja korišćena u receptu je 2dl.

 

Veganski burgeri sa čipole sosom

Sastojci

  • 1 kašika vode ili kokosovog ulja ili maslinovog ulja (za prženje)
  • 1 ¼ kašičica semena kima (ne u prahu, koristite celo seme)
  • ¾ – 1 šolja crnog luka (iseckanog na kockice)
  • ½ kašike (približno ljute paprike, sitno iseckane, opciono)
  • 2 čena belog luka (sitno iseckana)
  • 1 kašičica sušenog origana
  • ⅛ kašičice mlevenog crnog bibera
  • ¼ kašičice nerafinisane morske ili himalajske soli
  • 1 šolja pirea od pečenog slatkog krompira (peći ga oko 50 minuta, bez kore, a potom iznječiti)
  • 1 konzerva crnog pasulja (isprati i osušiti)
  • 1 ½ šolje ohladjene kinoe (prethodno skuvane)
  • 1 kašika chia semenki (mlevenih)
  • ½ kašičice nerafinisane morske ili himalajske soli
  • 2 kašike sveže ceđenog soka od limuna
  • ½ – 1 kašičica narendane kore limuna
  • ¼ šolje korijandera ili peršunovog lista (sitno iseckanog)
  • ½ – 1 kašika kokosovog ulja (ili maslinovog ulja za prženje)

Čipole preliv

  • Sastojci: (za oko 1 1/4 šolje)
  • 3 kašike sirovog indijskog oraha
  • ½ šolje sirovih semenki bundeve
  • 2 kašike sveže ceđene limete ili limunovog soka
  • ¼ – ½ čena izgnječenog belog luka
  • ¼ + ⅛ kašičice nerafinisane morske ili himalajske soli
  • ¾ šolje od 2dl + 1 kašika običnog nezaslađenog mleka (bademovo ili sojino)
  • ½ – 1 kašičica Dižon senfa
  • ½ – 1 kašičica Tabasco ljutog sosa (podesiti po ukusu, opciono)

Priprema

  1. U tiganju na srednje jakoj vatri, zagrejati ulje/vodu.
  2. Dodajte seme kima i kuvajte minut ili dva, uz mešanje.
  3. Spustite temperaturu na srednju i dodajte luk, ljutu papriku, beli luk, origano, biber, 1/4 kašičice soli, pa dinstajte 8 do 10 minuta, dok luk ne postane veoma mekan (obavezno smanjiti temperaturu ako beli luk počne da dobija braon boju, jer će tako razviti gorak ukus).
  4. Kada luk omekša, prebacite smesu u veliku posudu.
  5. Dodajte preostale sastojke (osim kokosovog ulja za prženje) i dobro promešajte. Odložite činiju u frižider na hlađenje najmanje 30 minuta da bi se čvršće i lakše oblikovali burgeri.
  6. Potom, uzmite kašiku mešavine i formirajte rukama male pljeskavice. Ova smesa će biti mekana i delikatna, tako da se jednostavno oblikuje.
  7. U tiganju koji se ne lepi na srednje jakoj vatri, zagrejati 1/2 do 1 kašike kokosovog ili maslinovog ulja. Dodajte pljeskavice, poravnajte ih lagano na plehu, i pržite oko 6 do 9 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu, okrećite ih samo jednom ili dva puta (druga strana će brže biti gotova nego prva).
  8. Servirati uz čipole preliv.

Čipole preliv

    Priprema

    1. Izblendirajte sve sastojke do vrlo glatke konzistencije, dodajući više mleka ili vode. Sos treba da bude kremast i gladak. Ako volite ređe prelive, umešajte još mleka ili dodajte vodu. Ovaj sos je potrebno da napraviti pre burgera i držiti ga u frižideru sat vremena ili više pre serviranja.
    Preporuka:
    Savetujem vam da prvo napravite čipole preliv, a potom pržite burgere, jer preliv treba da odstoji minimum sat vremena u frižideru kako bi se zgusnuo. Od ove količine sastojaka dobićete od 8 do 11 burgera.

     

    Pečena riba sa đumbirom i belim lukom

    Sastojci

    • Papir za pečenje
    • 4 150 – 200g fileta brancina
    • So i sveže mleveni crni biber
    • 1 veza mladog luka (luk iseci na komade dužine oko 7cm (pod kosim uglom))
    • 200 g shitake pečurki (bez peteljki, isečenih na sitne kriške)
    • Oko 7cm svežeg đumbira (oljuštiti i tanko iseći na krugove, 3mm debljine)
    • 4 čena belog luka (oljuštiti i tanko iseći, na krugove, oko 2mm debljine)
    • 3 kašike meda
    • 2 kašike pirinčanog sirćeta
    • 3 kašike tamari sosa

    Priprema

    1. Zagrejte rernu na 200 °C.
    2. Iseći 4 komada papira za pečenje tako da možete da zamotate papir oko ribe dok se bude pekla. Papiri treba da budu oko 30cm dugački.
    3. Začinite ribu sa biberom i soli.
    4. Postavite komad papira za pečenje u plitku posudu, zatim u centar papira stavite ¼ isečenog mladog luka i shiitake pečurki, sloj od kriški đumbira i belog luka, a na vrh stavite ribu.
    5. Pomešajte med, sirće i tamari sos i sipajte ¼ ovog preliva preko ribe.
    6. Preklopite i savijte papir na vrhu, formirajući zatvoreni paketić.
    7. Ponovite sa preostalim papirima, ribom i ostalim sastojcima.
    8. Rasporedite kesice na papir za pečenje i ubacite u već zagrejanu rernu na 200 °C oko 12 do 15 minuta.
    Napomena:
    Papir isecite prilikom serviranja, kako bi sačuvao arome mladog luka, đumbira i preliva.

     

    Pečeni slatki krompir (batat) sa ruzmarinom

    Sastojci

    • 10 kašika maslinovog ulja
    • ½ kašičice svežeg ruzmarina (sitno iseckanog)
    • 500 g 3-4 srednje veličine slatka krompira, oljuštena i iseckana na krugove
    • 1 vlašac (oljušten i iseckan sitno)
    • Nerafinisana morska ili himalajska so
    • Sveže samleven crni biber (po ukusu)

    Priprema

    1. Zagrejte rernu na 200°C.
    2. Pomešajte maslinovo ulje i ruzmarin u posudi. Sipajte 2 kašike ove mešavine u vatrostalnu posudu ili okruglu tepsiju u kojoj ćete peći krompir.
    3. Rasporedite kriške krompira vertikalno kao na fotografijii.
    4. Dodajte delić vlašca između nekoliko kriški krompira.
    5. Četkom premažite krompir sa preostalom mešavinom od ulja i ruzmarina. Dodajte so i biber.
    6. Pokrijte posudu sa folijom i pecite oko 1 sat, dok krompir ne omekša.
    7. Povećajte temperaturu rerne do 225°C. Uklonite foliju i pecite još 10-15 minuta, dok vrhovi krompira ne porumene.

     

    Sirova čokoladna torta sa čia semenkama i malinom

    Sastojci

      Kora

      • 1 šolja sirovih badema
      • ½ šolje sirovih urmi (bez koštica)
      • ¼ šolje sirovog kakao praha
      • 1 kašičica pirinačanog slada

      Vanila čia sloj (prvi sloj)

      • 2 šolje sirovog indijskog oraha (potopiti ga dva sata, potom isprati)
      • ¼ šolje kokosovog ulja
      • ¼ šolje kokosovog brašna
      • ½ šolje pirinačanog slada
      • ¼ šolje bademovog putera
      • 1 konzerva kokosovog mleka (400ml)
      • ¼ šolje čia semenki
      • 2 kašičice vanila ekstrakta

      Fil od malina (drugi sloj)

      • NAPOMENA: Ovi sastojci se dodaju na vanila čia sloj.
      • 1 šolja smrznutih malina
      • 1 ½ šolja indijskih oraha (sirovih, potopljenih najmanje 5 sati)
      • Sok od 2 limuna
      • 1 kašičica vanila ekstrakta
      • ⅓ šolje kokosovog ulja (zagrejanog da se rastopi, potom ohladjenog)
      • ⅓ šolje pirinčanog slada

      Čokoladni preliv

      • ⅓ šolje kokosovog ulja
      • ¼ šolje pirinačanog slada
      • ¼ šolje sirovog kakao praha
      • 1 kašičica vanila ekstrakta

      Priprema

      1. Za koru stavite sve sastojke u blender velike brzine. Blendirajte sve dok ne dobijete lepljivo testo.
      2. Postavite koru ravnomerno u tepsiju prečnika 23cm. Ostavite koru po strani dok napravite vanila čia sloj.
      3. Za vanila čia sloj pomešajte sve sastojke u blenderu velike brzine. Kada dobijete kremastu teksturu prvi sloj je spreman!
      4. Sada uzmite vanila čia smesu i po vrhu kore ravnomerno rasporedite fil.
      5. Otavite u frižideru da odstoji oko 1h.
      6. Potom izblendirajte sve sastojke za drugi sloj, osim malina. Maline treba dodati na samom kraju, kada su svi sastojci prethodno izblendirani. Tada opet izblendirajte sve sastojke zajedno. Odložite umućeni fil u frižider zajedno sa tepsijom u kojoj su kora i prvi sloj.
      7. Kada se stegao prvi sloj, sipajte preko njega ravnomerno drugi sloj fila od malina.
      8. NAPOMENA: Ako dodate drugi sloj prerano, onda će se sve izliti u vanila čia fil i nećete imati čiste linije.
      9. Tortu stavite u hermetički zatvorenu činiju i zamrznite je preko noći ili najmanje 8 časova.
      10. Nakon zamrzavanja izvadite tortu iz zamrzivača, pa pripremite čokoladni preliv.
      11. Za čokoladni preliv sipajte sve sastojke u veliku činiju i umutite ih mikserom. Kada svi sastojci postanu glatki prelijte smesu ravnomerno preko vrha fila od malina.
      12. Pospite vrh torte sa sitno seckanim sirovim bademima ili voćem po vašem izboru.
      13. Ostavite tortu da odstoji još pola sata u frižideru, kako bi ste stegla čokolada.
      14. Tortu čuvajte u frižideru.
      Napomena:
      Šolja korišćena u receptu je 2dl.

       

       

      Pesto sos od rukole i oraha

      October 23rd, 2016 by

      Pesto sos od rukole i oraha

      Super lagan, svež i ukusan pesto sos. Veoma zanimljivog ukusa, umesto bosiljka u sastavu recepta je rukola, koja pestu daje lep, ali i pomalo ljutkast ukus. Orasi su bogati proteinima i omega 3 mastima, koje su izuzetno važne za naše zdravlje a avokado mu daje kremastu teksturu. Uživajte!

      Sastojci

      • 4 šolje rukole
      • ¾ šolje oraha
      • ⅓ šolje maslinovog ulja
      • 2 kašike hranljivog kvasca
      • 4-5 čena belog luka
      • ⅓ šolje vode
      • Sok od 1 manjeg limuna
      • ½ avokada

      Priprema

      1. Staviti sve sastojke u blender i izblendirajte dok ne dobijete potpuno glatku teksturu.
      2. Servirati pesto sos preko integralne ili bezglutenske testenine.

      Domaći majonez

      October 6th, 2016 by

      Zdrav majonez
       
      Super ukusan, savršeno kremast, domaći majonez koji idealno ide uz razne salate i jela.
       
      Sastojci:
      4 žumanca na sobnoj temperaturi
      1 kašika limunovog soka ili jabukovog sirćeta
      1 kašičica Dižon senfa (ili ½ kašičice običnog senfa)
      So i biber po ukusu
      ⅔ šolje maslinovog ulja
      ⅔ šolje kokosovog ulja
       
      Instrukcije:
      Umutite žumanca u blenderu ili činiji dok ne postanu glatka. Dodajte limunov sok ili jabukovo sirće, senf, začine, a potom sve izmešajte. Polako dodajte ulje, uporedo mešajući sastojke u činiji. Prestanite sa mešanjem kada se ulje kompletno sjedini sa ostalim sastojcima. Prijatno.

       

       

      Tzatziki umak

      April 5th, 2016 by

      Tzatziki umak

      Grčka kuhinja se ne može zamisliti bez ovog sjajnog umaka čiju osnovu čine krastavac, maslinovo ulje, beli luk i naravno grčki jogurt, koji je za razliku od običnog jogurta gušći, kremastiji, sadrži manji procenat vode, a mnogo više proteina i kalcijuma. Umak idealno ide uz ribu, može se poslužiti uz povrće, pomfrit, ili meksičke tortilje. Preporučujem da tzatziki pripremite dan ranije i da ga do služenja držite u frižideru, pošto je najbolji kada je hladan.

      Sastojci

      • 200 ml grčkog jogurta
      • 1 krastavac srednje veličine (krupnije izrendan i dobro oceđen)
      • 2 čena belog luka (izgnječenog)
      • 2 kašike maslinovog ulja
      • 1/2 kašičice soli
      • 1/4 kašičice mlevenog crnog biber
      • 2 kašike sitno iseckane sveže nane ili 1 kašika mirođije (plus malo za ukrašavanje)

      Priprema

      1. Sjedinite sve sastojke.
      2. Dodatno posolite i pobiberite, po vašem ukusu.
      3. Gotov tzatziki umak preručite u posudu sa hermetičkim poklopcem i stavite u frižider.
      4. Služite ohlađen i ukrasite sa nanom ili mirođijom.

      Guacamole

      March 11th, 2016 by

      Guacamole

      Guacamole (izgovara se gvakamoli) je definitivno moj omiljeni umak! Osnovni sastojak je avokado, a ovaj recept poreklom je iz Meksika. Ukoliko ste ljubitelj pomalo egzotične kuhinje ovo je pravi umak za vas!

      Sastojci

      • 3 zrela prepolovljena i očišćena avokada
      • Sok jedne limete
      • 1/2 kašičice soli
      • 1/2 kašičice tucane crvene paprike (po izboru)
      • 1 iseckani mladi luk (i zeleni i beli deo)
      • 2 šake cherry paradajza (na sitno isečena)
      • 1 kašika iseckanog svežeg korijandera

      Priprema

      1. Isecite avokado na polovine. Uklonite košticu.
      2. Manjim nožem, nežno napraviti unakrsne rezove u mesu avokada pazeći da ne probijete koru. Zatim kašikom izvadite meso avokada i stavite ga u veću činiju.
      3. Upotrebite viljušku kako biste usitnili meso avokada.
      4. Dodajte sve ostale sastojke, sem paradajza, i dobro izgnječite kako biste napravili kašu.
      5. Na kraju dodajte iseckani paradajz.
      6. Servirajte uz kukuruzni čips, tortilje ili uz ručak i večeru.

      Pire od karfiola

      January 4th, 2016 by

      Pire od karfiola

      Karfiol je prepun važnih hranljivih sastojaka i vitamina, pomaže da se izgradi normalan imuni sistem organizma. Pomaže da se prevaziđe stanje umora. Bogat je vitaminom B, magnezijumom, kalijumom i niacinom, što je dobro za krv i zdravlje kostiju. Pored toga, sprečava starenje, pomaže kod čira na želucu, sprečava rak, a odličan je i za mršavljenje.

      Sastav

      • 1 karfiol
      • 1 do 2 čena belog luka
      • Prstohvat mlevene crvene paprike
      • Prstohvat himalajske soli

      Priprema

      1. Operite karfiol, a potom ga razdvojite na grančice.
      2. Stavite ga da se kuva na pari 10 minuta.
      3. Nakon toga, karfiol prebacite u blender, dodajte beli luk, crvenu tucanu papriku i soli.
      4. Servirajte i uživajte.

      Humus

      November 23rd, 2015 by

      Humus

       
      Sastojci:
       

      1 crvena paprika
      1/2 kg skuvane leblebije
      1/4 šolje soka od limuna
      1/4 šolje tahinija, opciono
      2-3 čena belog luka
      2 kašike maslinovog ulja
      1/2 kašičice mlevenog kima
      Prstohvat crvene tucane paprike, opciono
      1/2-1 kašičice soli
      Nekoliko supenih kašika vode (ako je potrebno dodati još)

       
      Priprema:
       
      1. Ubaciti sve sastojke u procesor ili blender, i blendirati sve dok humus ne postane kremast kao na fotografiji.
      2. Ako je potrebno dodajte još malo vode.